每日观点：椒盐虾的可口做法

互联网 2023-02-15 04:07:45

椒盐虾是一道粤菜，以海虾为主料，口味香辣，外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。你喜欢自己动手做椒盐虾?你知道如何做出可口好吃的椒盐虾吗?下面是学习啦小编给你精心整理椒盐虾的可口做法，仅供参考。

(资料图片仅供参考)

椒盐虾的可口做法1

材料

1、主料：海鳌虾

2、配料：大蒜4瓣，生姜4片，洋葱半个，小葱3颗，干红尖椒3个，香菜2棵

3、调料：油，椒盐，孜然粉，花椒粉，料酒一小勺

做法

1、海鳌虾剪须洗净抽泥肠。

2、大蒜、生姜、洋葱、干辣椒切末，小葱剪葱花，香菜剪碎。

3、开大火热锅，锅烧热后开中火下蒜末、姜末、洋葱末，煸炒出香后下葱花，烧炒匀即下海鳌虾，翻匀，撒入料酒，再翻几下，放小饭碗中小半碗水，上锅盖中火焖约3-4分钟。

4、开盖，撒花椒粉翻炒，再边撒入孜然粉和椒盐粉边翻炒均匀，关火，撒入香菜碎，翻匀，装盘。

椒盐虾的可口做法2

材料

虾500g

做法

1.虾背上划一刀，取掉虾线

2.炸

3.放椒盐

4.放葱，出锅

椒盐虾的可口做法3

材料

香辣可口，令你无穷回味…

中虾，奶油，红辣椒，蒜茸，葱花，胡椒粉，盐，糖，味精.

做法

虾用盐洗净去爪，微开背去沙肠抹干水份.热油锅，将虾投入微炸七分熟捞起备用(油因炸了第二次火力不够不太干身，请谅!).再热油锅放大约一匙半奶油热后放蒜茸爆香，将红椒片，葱花一起放入再大火炒香，再将炸好的虾回锅，放胡椒粉，盐，糖，味精快炒与调味，即可出菜.

椒盐虾的可口做法4

材料

溪虾120公克，葱2根，辣椒2根，蒜仁15公克，白胡椒盐1茶匙

做法

1.把溪虾洗净、沥干水分备用。

2.葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。

3将溪虾放入油温至约180℃的油锅中，炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

4.另起一炒热，热锅后加入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末、辣椒末，再加入作法3的溪虾并撒上白胡椒盐，以大火快速翻炒均匀即可。