科技发展，助力重庆小面走出重庆

(资料图)

随着生活节奏加快，速食面逐渐成为现代生活不可或缺的简易食品之一，近年来，全球速食面消费量不断增加，2020年全球速食面消费量为1165.6亿份，较上年同比增长9.53%，2021年全球速食面消费量为1181.8亿份，较上年同比增长1.39%。

一方面，消费升级促使速食品牌不断自我迭代，提高产品的品质以获得更强的市场竞争力；一方面，越来越精致又挑剔的年轻人也带动了速食的升级，从吃一顿简便、饱腹的饭，到吃得更美味，并享受过程中的仪式感，再到完成社交诉求，展现与传播生活理念。

所以，要跑赢速食面赛道，仅靠传统简单的“快速填饱肚子”肯定是远远不够了，必须修炼内功，走“高端路线”，才能更好地适应消费者需求的变化。于是重庆大渡口区宣布建设重庆市小面产业园，打造年产值超100亿元的产业园区，并通过口味还原、真材实料、地域特色真正实现重庆小面重庆造。

>>口味还原

原汤原汁的新口感，冻干锁鲜的新技术或高端食材的新配置，主打口味还原的速食面。

>>真材实料

真材实料带来纵享体验，消费者对高端食材日益增长的需求推动了产品创新。

>>地域特色

地方特色在速食领域大放异彩，有更多发展空间，58%的中国消费者表示，选择能体现民族传统和传承的食物对他们的饮食很重要。

重庆小面重庆造一直致力于让重庆小面能够走出重庆，走到全球千千万万个家庭，让身在外地的重庆崽儿都能吃到“家乡的味道、妈妈的味道”，也能让没来过重庆向往8D魔幻之城的人吃到正宗的“远方的味道，打卡的味道”。

关键词：